Medan, 14 Februari 2025 – Koki Qatar Mendapat Inspirasi Memasak. Seorang koki terkenal asal Qatar, Ahmed Al-Mansouri, baru-baru ini mendapatkan inspirasi besar dalam dunia kuliner setelah mengunjungi Pasar Petisah di Medan, Sumatra Utara. Kunjungan yang berlangsung pada awal bulan Februari ini memberi pandangan baru bagi Al-Mansouri dalam memadukan cita rasa tradisional Indonesia dengan teknik memasak khas Timur Tengah. Pasar Petisah, yang dikenal dengan beragam bahan makanan segar dan rempah-rempahnya, memberikan nuansa berbeda yang memengaruhi karya-karya kuliner Al-Mansouri.
Kehadiran Al-Mansouri di Pasar Petisah berawal dari ajakan komunitas kuliner Medan yang ingin memperkenalkan kekayaan kuliner lokal kepada para pelancong internasional.
Menemukan Keunikan Rasa di Pasar Petisah
Kunjungan ke Pasar Petisah bukan sekadar tur biasa. Al-Mansouri dengan antusias menjelajahi setiap sudut pasar, mencium aroma rempah-rempah yang kuat, dan mencicipi bahan-bahan lokal yang menjadi andalan masakan Indonesia.
“Saya sangat terkesan dengan penggunaan petis dalam berbagai masakan tradisional Indonesia. Ini adalah bahan yang saya rasa sangat cocok jika dipadukan dengan bahan-bahan dari Qatar. Rasanya yang umami dan kaya sangat berpotensi untuk menambah dimensi pada masakan Timur Tengah,” jelasnya.
Kolaborasi Kuliner Antar Negara Koki Qatar Mendapat Inspirasi Memasak
Kunjungan Al-Mansouri ke pasar juga menjadi ajang pertemuan antar budaya kuliner antara Indonesia dan Timur Tengah.
Salah satu chef lokal, Indra, yang juga ikut dalam pertemuan tersebut, mengatakan bahwa inspirasi dari chef internasional sangat berharga. “Kami sangat senang mendengar perspektif baru dari Al-Mansouri.
Keunikan Pasar Petisah dan Potensinya sebagai Destinasi Kuliner Dunia
Pasar Petisah sendiri semakin dikenal sebagai salah satu pusat kuliner yang memiliki potensi untuk menarik perhatian wisatawan asing. Pasar ini juga menjadi bukti nyata bahwa kuliner Medan memiliki potensi besar untuk dikenal lebih luas di dunia internasional.
Baca Artikel Lainnya : Manampuang Cara Unik Pembagian Daging Kurban Lebaran di Agam
Kesimpulan: Potensi Kolaborasi Kuliner yang Menjanjikan
Al-Mansouri mengungkapkan harapannya agar lebih banyak chef dari luar negeri dapat mengunjungi Indonesia untuk melihat sendiri kekayaan kuliner yang ada. “Saya berharap ini bisa menjadi awal dari lebih banyak kolaborasi kuliner antar negara, dan siapa tahu, mungkin suatu hari nanti kita bisa melihat festival kuliner bersama antara Indonesia dan negara-negara Timur Tengah,” tutupnya.